Ferme Frichot
Rue de la Petite Vallée
78930 Boinville-en-Mantois

01 30 42 34 64
ffrichot@orange.fr

Nous produisons une vingtaine de variétés, sélectionnées en priorité en fonction de leurs qualités culinaires et gustatives.

Nous cultivons 150 hectares de pommes de terre. 

La plantation se fait dans un sol sain et totalement ressuyé afin d'obtenir une levée rapide et homogène :
 
- Sélection de parcelles (terres vierges, sans épandage de boue)
 
- Longues rotations de 6 à 8 ans (échanges avec des voisins agriculteurs) permettant d’arriver sur des terres neuves de pommes de terre
 
- Choix variétal adapté au sol
 
- Plant certifié d’origine française
 
- Isolement des lots à la plantation pour une bonne traçabilité
 
La butteuse fraise forme des grosses buttes de terre qui empêchent le verdissement des tubercules.
 
Un système de mini barrages inter-buttes permet de limiter l’érosion des sols.

Nous utilisation des sondes piézométriques pour une irrigation contrôlée, et une station météo associée au logiciel Mileos pour assurer une bonne protection des cultures.

Le service technique du Centre d'Etudes des Techniques Agricoles d'Ile de France nous accompagne pour les différentes interventions culturales.

Le délai entre le défanage et l’arrachage est au minimum de 4 semaines pour que les tubercules soient arrivés à totale maturité.

L'arrachage des pommes de terres se fait aux mois d'août et de septembre.

 
Des lots sont créés à partir des variétés, des parcelles et de la qualité (numérotation des lots). Ils sont acheminés vers le hangar de stockage dans des bennes équipées de système de protection (pluie et chocs).

Les pommes de terre sont de nouveau contrôlées à leur arrivée des champs avant la mise en palox.

Ils sont ensuite entreposés en chambres froides pendant toute l'année. Le groupe froid maintien une température de 4 degrés et demi et une hygrométrie supérieure à 90% permettant de préserver la qualité de la pommes de terre et de limiter la germination

Chaque jours nous conditionnons nos pommes de terre sont conditionnées à le demande du client. Après quelques jours de réchauffement, les pommes de terre passent dans un laveur
qui retire toute la terre puis dans le polisseur qui termine le cycle de lavage, elles sont ensuite séchées. 

Les pdt sont ensuite triées une 1ere fois par un trieur optique qui élimine toutes celles qui ne correspondent pas à la qualité recherchée. Un dernier tri manuel est effectué avant la mise en filets.

Les quatre peseuses permettent d'emballer les pommes de terre dans leurs différents filets, selon notre large gammes de produits.

Elle est assurée entièrement par la flotte de camions de la Ferme Frichot, ce qui permet une vraie souplesse de livraison.

Nous sommes présents dans de nombreuses enseignes, petites, moyennes et grandes surfaces en Ile de France.