3 générations de producteurs
Production
Nos variétés sont sélectionnées en priorité en fonction de leurs qualités culinaires et gustatives. Nous produisons 120 hectares de pommes de terre avec une vingtaine de variétés.
Plantation et buttage
Suivi des cultures
Implantation
Arrachage
Mise en place
d’un ensemble de techniques culturales assurant une production de qualité constante
et régulière tout
au long de l’année.
La production de pommes de terre
est certifiée en agriculture raisonnée norme Afnor NF V25.111
Utilisation de sondes piézométriques
pour une irrigation contrôlée, et une station météo associée au logiciel Mileos pour une bonne protection
des cultures.
Le service technique du Centre d'Etudes des Techniques Agricoles d'Ile de France
nous accompagne
pour les différentes interventions culturales.
L’agriculture de précision (guidage GPS sur un maximum de matériels) largement utilisée
sur la ferme
permet d’optimiser les pratiques culturales.
La plantation se fait dans un sol
sain et totalement ressuyé afin d'obtenir une
levée rapide et homogène.
La butteuse fraise forme des grosses buttes de terre qui empêchent le verdissement des tubercules.
Un système de mini barrages inter-buttes permet de limiter l’érosion des sols.
Le défanage se fait après un contrôle
du taux de matière sèche et du calibre. Le délai entre le défanage et l’arrachage est
au minimum de
4 semaines pour que les tubercules soient arrivés à totale maturité.
L’arracheuse par son système de séparation permet d’obtenir des pommes de terre propres et indemnes de choc.
Des lots sont créés à partir des variétés,
des parcelles et
de la qualité (numérotation
des lots). Ils sont acheminés vers le hangar de stockage dans des bennes
équipées de système de protection (pluie
et chocs).
L'implantation se fait
en fonction de
plusieurs critères :
- Sélection de parcelles (terres vierges sans
épandage de boue),
- Longues rotations
de 7 à 8 ans
(échanges avec des voisins agriculteurs) permettant d’arriver
sur des terres neuves
de pommes de terre,
- Choix variétal
adapté au sol,
- Plant certifié
d’origine française,
- Isolement des lots
à la plantation pour une bonne traçabilité.
- Une vingtaine
de variétés cultivées pour offrir une
gamme complète.
